বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে নাশতা না করার কারণে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখা দেয়। সকালে নাশতা করার সঠিক সময় বিষয়টি ফোবস ম্যাগাজিনে পুষ্টিবিদরা তুলে ধরেছেন।
সারাদিনের সবচাইতে গুরুত্বপূর্ণ খাবার সকালের নাশতা। ফুড ইনসাইটের এক গবেষণা বলছে সকালের খাবার বাদ দিলে মানসিক চাপ, ক্লান্তি এবং স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের সংবেদনশীলতা সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। সকালের খাবার বাদ দিলে মানসিক চাপ, ক্লান্তি এবং স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের সংবেদনশীলতা সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।
সারা রাত না খেয়ে থাকার কারণে সকালে উঠে ভালোভাবে খেতে হবে। নয়তো সারাদিন ক্লান্ত লাগবে। এমনকি কাজে ফোকাস করতেও সমস্যা হয়। অনেকে মনে করেন সকালের নাশতা না খেলে ওজন কমে যাবে। এটা একেবারেই ভুল ধারণা, পর্যাপ্ত ও স্বাস্থ্যকর নাশতা দৈহিক ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। আমাদের দেহের বিপাক ক্রিয়াকে বাড়িয়ে দেয় এবং সারাদিন ধরে প্রচুর শক্তি খরচ করতে সহায়তা করে। যদি সকালের নাশতা বাদ দেয়া হয়, তাহলে কাজ করার ইচ্ছা ও কর্মক্ষমতা কমে যায়।
গবেষণা থেকে জানা যায় – ৯০ শতাংশ মার্কিন নাগরিক সকালের নাশতার গুরুত্ব জানেন কিন্তু তাদের মধ্যে মাত্র ৪৪ শতাংশ নাশতা খান। যারা সকালে নাশতা করেন তারা সারাদিন ভালোভাবেই মনোযোগ সহকারে কাজ করতে পারেন। আর যারা নাশতা বাদ দেন তারা নানা রোগে ভোগেন। তাই সুস্থ থাকার পাশাপাশি সারাদিন ভালোভাবে কাটাতে সকালের নাশতা বাদ দেয়া যাবে না।
সকালের নাশতা করার সঠিক সময় গুরুত্বপূর্ণ। ভুল সময়ে নাশটা করলে সেটা কাজে আসে না বরং সমস্যা দেখা দেয়। পুষ্টিবিদদের মতে সঠিক সময়ে সকালের নাশতা করতে হবে। পুষ্টিবিদ লারসন বলেন, সবকিছু বিবেচনা করে বলা যায় সকালে ঘুম থেকে ওঠার দুই ঘণ্টার মধ্যে সকালের নাশতা করা উত্তম।
