প্রকৃতির অমূল্য রত্ন ফলের জগতে কালো আঙুর, যা মিষ্টি এবং শক্তিশালী স্বাদের পাশাপাশি প্রচুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এই ফলের উচ্চ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণাবলি মানব শরীরের জন্য নানা উপকারিতা নিয়ে আসে।
কালো আঙুরের উপকারিতাগুলো হলো-
ভিটামিন সি এবং রেসভেরাট্রল, কোয়ারসেটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন জাতীয় উদ্ভিদ উপাদান এই সুস্বাদু ফলে প্রচুর রয়েছে। রোগ সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে শরীর এই সমস্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহার করে।
কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এক কাপ আঙুরে প্রায় ১২৪ ক্যালোরি থাকে। ক্যালোরি কম থাকায় ওজন কমানো সহজ হয়। আঙুরে ফাইবার থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
হৃদরোগের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে কারণ এর ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। কালো আঙুর আমাদের প্লেটলেট, কোলেস্টেরল, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র্যাডিক্যালের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা), রক্তনালীর (ভাস্কুলার) স্বাস্থ্য, রক্তে লিপিড এবং রক্তচাপের যত্ন নেয়।
ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট জিএক্সানথিন এবং লুটিনও রয়েছে কালো আঙুরে। বাস্তবে এই উদ্ভিদ অণুগুলো ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক, যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য পরিচিত। যেহেতু লুটিন এবং জিএক্সানথিন হলো একমাত্র দুটি ক্যারোটিনয়েড যা রেটিনায় সত্যিকার অর্থে জমা হয়, তাই এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
কালো আঙুরের মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং রেসভেরাট্রল। কিছু গবেষণা অনুসারে, এই দুটিরই ক্যানসার প্রতিরোধী প্রভাব থাকতে পারে। এই পদার্থগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সঙ্গে সম্পর্কিত। শারীরিক সমস্যায় দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন, সুস্থ থাকুন। (স্বাস্থ্য ডেস্ক)
